Birleşmiş Milletlerin (BM) açmış olduğu sınavı kazanarak, aldığı bursla Cenevre’de “BM HukukKomisyonun’da 6 (altı) ay çalışmış ardından, Fransa’nın Nancy kentinde 1,5 yıl süren çalışmalar sonucunda “Devletin Milletlerarası Antlaşmalardan Doğan Hak ve Borçlara Halefiyeti Sorunu” konulu doktora tezi ile “Hukuk Doktoru” unvanını almıştır.

İstanbul Üniversitesi, Marmara Üniversitesi, İstanbul Teknik Üniversitesi ile çok sayıda üniversitede, Devletler Umumi Hukuku ve Avrupa Ekonomik Topluluğu Hukuku alanında dersler vermiş ve İstanbul Üniversitesi’nde Profesör olduktan sonra 1994 yılında Galatasaray Üniversitesi Hukuk Fakültesine Profesör olarak atanmıştır. Cem Vakfı Genel Başkanlığı, Alevi Vakıfları Federasyonu Onursal Başkanlığını yapmış olan DOĞAN, aynı zamanda Cem Radyo ve Cem TV’nin de kurucusudur.

12 Eylül 1980 sonrası kurulan Milliyetçi Demokrasi Partisi kurucuları arasında yer almış ve 3 ay sonra bu görevinden ayrılmıştır.

İzzettin Doğan, 3 Nisan 2013 tarihinde Ak Parti Hükümeti tarafından açıklanan ve barış sürecini yönetecek olan 63 kişilik Akil insanlar listesine Doğu Anadolu Bölgesinden girmiştir.